供应杀菌锅 高温高压杀菌锅 卧式蒸汽单锅 杀菌锅有水浴式、蒸汽式和喷淋式三种杀菌方式。水浴式杀菌一般都是带包装杀菌，对食品杀菌彻底，返货率低，能保护产品的风味和色泽，工艺水也可回收节约成本。适用于软包装，金属容器，如铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋、马口铁罐、铝罐等；不适应于玻璃容器、铝罐塑胶容器，如聚丙烯瓶、高密度聚乙烯瓶等。蒸汽杀菌是将蒸汽直接通入杀菌锅，并且有一定的压力，能在较短的时间内迅速杀菌。杀菌均匀，效果也比较好，但某些食材的口感和色泽能发生较大的变化。适应于软带包装、金属容器包装以及铝罐塑胶容器包装，如铝箔袋、高温蒸煮袋、聚丙烯瓶、高密度聚乙烯瓶、马口铁罐等；不适应于玻璃容器。喷淋式杀菌有顶喷和侧喷，水从不同角度喷射，完美的温度分布，杀菌效果佳，杀菌时间短，不容易交叉污染。适应于各类耐高温包装材料，如玻璃容器、金属容器、软袋包装、铝罐塑胶容器等 。
卧式杀菌锅
1、升温快
锅内进入少量循环水，并采用进口高效率换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。
2、罐内温度稳定、热分布均一
热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度一致。
3、节约能源
蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。
4、间接加热和冷却，阻止二次污染
循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，杀菌完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、干净，阻止二次污染。
5、完美的压力控制，适合含气包装的杀菌
我们已获专利的压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，因含气包装在升温、保温、降温阶段需要精确的压力平衡与控制，而“PACKACE”控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正，以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，以及在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，不会使包装和内容物受到破坏或变形。
6、完美的升温、降温，适合易碎的瓶装灭菌
升温时循环水从常温经换热器加热，降温时循环水从实时温度经换热器冷却，避免由于温差过大引起玻璃瓶装物的破碎问题。