骨头汤，顾名思义就是用家禽动物熬制而成的汤。骨头汤味道鲜美，营养成分丰富，容易吸收。骨头汤可以减缓老年人骨骼老化，也有利于青少年的骨骼生长。在家熬制骨头汤会用到电饭煲等，在饭店、餐厅、加工厂熬制骨头汤就需要夹层锅来蒸煮了。重诺夹层锅具有受热面积大、加热均匀、液料沸腾时间短、加热容易控制等特点。安装容易、操作简单、安全可靠，让您买的省心，用的放心。
电加热夹层锅又名导热油夹层锅，电加热夹层锅采用耐酸耐热的304不锈钢制造,配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
用途：电加热夹层锅广泛应用于制药、乳品、糖果、蜜饯、酒、糕点、饮料、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
特性：电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），最高可以达到320度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。
1、电加热搅拌夹层锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），有电控箱控制，内配备自动温度控制系统；
2、受热面积大,加热均匀，热效率高；
3、电加热搅拌夹层锅液体沸腾时间短，加热温度容易控制；
4、夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造;
5、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠；
6、按出料方式可分为立式和可倾式；
按加热方式可分为电加热、蒸汽、燃气、电磁；
按是否带搅拌可分为搅拌和不搅拌。