粽子是五月五端午节的代表性食物，传说是为了纪念战国时期的伟大诗人、政治家屈原而发明产生的。现在，已经不是只有到了某个时节才会吃相对应的食物，在超市中随时可见散装粽子或者是真空包装的粽子。粽子的杀菌一般选用水浴式杀菌，水浴式杀菌锅有双层水浴式杀菌锅、双锅并联、多锅并联、两锅一罐、三锅一罐等，粽子杀菌锅的选择要看生产厂家的产量、杀菌工艺等。
产品特点：
1． 自动化程度高
2． 纯净水杀菌
3． 间接加热和冷却，没有二次污染
4． 适合各种不同的包装物
5． 完善的压力控制，适合含气包装的杀菌
6． 控制系统主要部件采用原装进口
7． 杀菌锅采用智能模糊温度控制系统
杀菌锅设备装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热棒、盛装小车。加热层有保温材料，设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求，劳动强度低，生产效率高等优点，很受用户欢迎。用户按本地区实际情况,可方便选用电加热蒸汽两用杀菌，节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，调节范围广，控制精度高，耐腐消声，清洗方便等优点。