粽子根据味道的不同分为甜口粽和咸口粽，根据粽子的大小分为一口粽、常规粽和大粽子，粽子的馅料和重量的不同，蒸煮时间也不同。粽子生产厂家在选择粽子锅时，一定要选择有压力容器资质的厂家。因为粽子锅是带有压力的一种设备，在粽子锅去了设备使用当地时，是需要去落户，不然设备不能使用。我们公司生产的每一台粽子锅都配有手续一台，设备质量检测合格，并有多年安装经验的师傅去指导安装，让你无后顾之忧。
分类：
1、按加热方式分为：电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅、天然气加热蒸煮锅
2、按形式分为：立式蒸煮锅
蒸汽蒸煮锅使用注意事项
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无 疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。