香菇中含着各种对人体有益的营养，常常吃可以增加免疫力、抗衰老、降三高等功效，但是经常做香菇吃又容易腻，所以炒制成香菇酱，在三餐中更是容易吃到。打开一瓶香菇酱，香菇的香味扑鼻而来，让人胃口大开，炒菜、拌面、蘸食都是不错的选择。炒制香菇酱用什么设备好的呢？行星搅拌炒锅是炒制酱料的一大利器，可以根据酱料工艺的不同调节炒制温度，让酱料的味道更香，口感更好。
特点：
1、为消费者提供更具有特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性。
2、可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润最大化。
3、可降低各销售网点的加工成本，减少库存，降低损耗。
4、可快速有效地应对各销售网点订货需求，中央厨房设备实现多品种、小批量、高效率配送服务，降低物流成本。
5、降低人事费用、降低物业成本。
6、提高服务水平，提高工作效率。使用人群：企业供餐、学校供餐、门店供餐、部队供餐、等大型场所
工艺流程：清洗-晾干-切菜-炒制-冷却-分装-封口。用中央厨房加工的好处就是：省时、省工、省钱、提高产品附加值，实现企业利润最大化，保证商品的品质、卫生标准的一致性。现在中央厨房设备：设备代替人工，降低人力成本。保证口味统一，防止技术扩散。间接降低房租，节省运营成本。集中规模采购，品质稳定安全。