粽子锅是现代工业中出现的一中蒸煮设备，它是传统的大锅蒸煮无法比拟的。粽子锅一锅可以蒸煮几千个粽子，并且蒸煮时间短，操作简单。只需要操作工人用电葫芦将粽子吊入粽子锅中，开始进行蒸煮，排完气后直接将粽子吊出来就可以了。整个过程2个小时左右，一天可以蒸煮多锅。粽子锅蒸煮出的粽子口感好，不夹生，是粽子蒸煮的一大利器。
1. 利用盘管循环蒸汽间接加热，使锅内温度更均匀
2. 蒸煮出料时锅内汤汁不需要排出，可连续使用，节约了能源。
3. 锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4. 锅门结构改过去法兰螺栓连接固定式为液压快开式。并安装了光电限位.联锁.互锁功能。
5. 锅门为充气密封，在锅上限水位安装视镜便于及时增补汤汁。
6. 多台设备共用一台液压站，操作时可单一操作，节省空间降低成本。
7. 粽子蒸煮锅电压为380V，锅内用的是盘管加热。