行星炒锅的锅体是一次性旋压成型，但不同于夹层锅的是行星炒锅锅体为正圆的半球状，搅拌夹层锅只能做同一方向的搅拌，而行星炒锅可以360度翻炒搅拌无死角，炒制物料时更加的均匀，刮壁刮底翻炒更彻底。行星炒锅除了炒制，还可以进行蒸煮、拌料、翻炒，倒料方便。行星炒锅采用了液压抬臂、液压倒料，不用人工手摇，实现了自动化，一台这样的设备能让你在进行炒制时省时省力。
主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，
1、锅体：本产品锅体为（日本独资）宜兴北海封头一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
2、加热系统：采用电加热导热油、燃气、蒸汽、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
3、搅拌系统：搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
4、调速传动装置：搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。
5、锅体翻转系统：实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。
手动：整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料，安全、稳定、可靠。
6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。