一说到糖，在我们心底就会翻出一股甜甜的味道，让人心情也会变得更美好。糖是从农作物中提取而来的，糖在熬制时是非常粘稠的，这导致了熬制的搅拌是需要非常费力的。现在机械方面比较成熟，熬制糖稀时会选择用行星搅拌炒锅。行星炒锅是利用液压推力使搅拌臂翻转，无级变频变速，搅拌均匀，液压抬臂倾锅，倒料方便。行星搅拌炒锅是熬制糖稀的不错选择。
全自动行星搅拌炒锅一般有四种加热方式，有蒸汽加热、电磁加热的、电加热导热油、燃气加热。
1.蒸汽加热运行成本低，但不适合高温，适用于熬制产品，温度均衡，不宜糊锅。
2.电磁加热升温快、无明火、无烟尘、无爆炸、无有害气体，对周围环境无热辐射，安全性能稳定。电磁有9个档位，有利于温度的准确控制，逐步升温。自动控温、变频调节、对温度要求敏感、温度均衡。
3.导热油加热通过电热管加热导热油产生热量，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热温度容易控制等特点。缺点是升温慢，但是降温也慢，如连续使用节能于燃气，劣于电磁。
4.燃气加热升温快、温度高、火旺、瞬间温度升高、火焰温度800℃左右（实际使用温度200℃左右）。不能自动控温，但自动点火，自动报警，自动断气等功能，带防爆阀，也可手动点火