蒸汽夹层锅有立式夹层锅和可倾式夹层锅两种。立式蒸汽夹层锅在锅的底部有出料口，方便流体状物料出锅。可倾夹层锅有可倾装置，可以翻转锅体到90度，直接将物料倒出来。蒸汽夹层锅的加热源是蒸汽，蒸汽通入夹层内直接对锅内的物料进行加热，受热面积大，加热均匀。蒸汽夹层锅不受型号的限制，无论客户需要多大的型号都可以定制生产，操作简单，安装方便，是物料加热、蒸煮、熬制的良好选择。
产品特点：
1、本设备适用于制药、生物、食品、化工等行业，常用于中药提取液、果汁、精细化工、食品等对料液的配制、煎煮、浓缩蒸发，这是一种开放式 的蒸发器，也可作为配料罐使用，是一种简单高效的浓缩设备，可以用作中药膏方制作。
2、采用夹套电加热方式，夹层内装导热油，温度可达150℃，可获得很高打车高频浓度。设备可作90度翻转，方便出料与清洗。
3、该设备与料接触部分采用不锈钢制造，内外精密抛光，具有较好的耐腐蚀性能，经久耐用，符合GMP要求。
4、设备主要有半球形罐、支架、涡轮、蜗杆、翻转装置电控箱等组成，可根据用户要求，可加装搅拌装置。
5、夹层锅可以采用蒸汽加热、电加热、导热油加热，同时根据用户要求，还可加装搅拌装置。