夹层锅的用处很多，只要您做的食品需要加热都可以用到它。有的客户是做糯米藕的，需要熬制糖稀，用搅拌夹层锅可以满足需求。有的客户是加工肉制品卤制的，夹层锅可以满足，如果需要保留卤汁进行下一锅的卤制，可以用带自动翻转筐子的夹层锅，肉制品自动出料，汤汁还可以保留。有的客户是熬制粥类食品的，夹层锅可以用带搅拌可倾式夹层锅，夹层锅的锅体可以翻转倒90度，将锅内的所有的物料全部倒出，操作简单安全。夹层锅的用途这么大，快快来选购吧。
分 类：
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
夹 层 锅结 构：
立式夹层锅主要由锅体和撑脚组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
锅 体 材质：
(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；
(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
夹 层 锅用 途：
1、 广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
2、 可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。