很多地区的环保查的比较严格，使用当地不允许使用锅炉，电加热夹层锅便成为了很多食品加工的蒸煮设备。使用电加热夹层锅的前提是需要用到工业用电，也就是380V的三相电。再者就是夹层锅的功率。我们公司生产的电加热夹层锅是可以分档控制的，当锅内的温度达到使用温度时，就可以关掉一组甚至是多组电加热管，只留一组保持温度，从根本上节约成本。
技术性能
1、容积： 100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构(不可倾)
凡接触食品部分皆为SUS304不锈钢制造，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、安全可靠、便于维修等特点
用途与特点
广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。