每个人的口味不同，在吃火锅时，火锅底料的选择也会不同。通常情况下，火锅底料有不辣口味、麻辣口味、香辣口味、酸辣口味、特辣口味等等。火锅底料有些厂家熬制的味道很好，有些却不尽人意，这是为什么呢？除了火锅底料的配置工艺外，再就是火锅底料的炒制工艺了。一台好的炒制设备可以让火锅底料熬制时达到一种事半功倍的效果。经过各位熬制底料的老师傅认证，同样的配方，用行星炒锅炒制出的底料更受顾客的欢迎。
特点：
特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
也可选择半自动行星搅拌炒锅：全自动和半自动的区别在于，可不可以倾翻搅拌臂，可不可以液压倾翻锅体。对于清洗搅拌桨，和物料的倾倒全自动的更加方便。
设备用途：
广泛应用于火锅底料炒制，肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工。制药行业的搅拌结合，以及用于肉制品、炒馅、酱料、调理食品、糖果、制药、乳品、饮料、罐头等食品行业加工，也可用于团膳、大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。
全自动行星搅拌炒锅加热方式分为：蒸汽加热、导热油加热、燃气加热、电磁加热等。