当我们有一种物料，需要蒸汽加热，但是搅拌夹层锅又搅拌不不均匀，用什么设备呢？蒸汽行星搅拌式炒锅是非常适合的选择。蒸汽加热行星搅拌炒锅是以蒸汽为加热源，对锅内的物料进行一个很好的加热搅拌作用。蒸汽式行星炒锅是采用了全自动化控制，搅拌尺可以同时进行自转和公转，模拟了人工翻炒，搅拌功率配备相应的炒锅型号，不会因为搅拌不动物料，炒制不出想要效果。我们公司是专业食品机械设备的厂家，有着生产加工十年的经验，从细节到外观，都严格要求，可放心使用。全自动行星搅拌炒锅一般有四种加热方式，有蒸汽加热、电磁加热的、电加热导热油、燃气加热。
1.蒸汽加热运行成本低，但不适合高温，适用于熬制产品，温度均衡，不宜糊锅。
2.电磁加热升温快、无明火、无烟尘、无爆炸、无有害气体，对周围环境无热辐射，安全性能稳定。电磁有9个档位，有利于温度的准确控制，逐步升温。自动控温、变频调节、对温度要求敏感、温度均衡。
3.导热油加热通过电热管加热导热油产生热量，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热温度容易控制等特点。缺点是升温慢，但是降温也慢，如连续使用节能于燃气，劣于电磁。
4.燃气加热升温快、温度高、火旺、瞬间温度升高、火焰温度800℃左右（实际使用温度200℃左右）。不能自动控温，但自动点火，自动报警，自动断气等功能，带防爆阀，也可手动点火。