当食物经过包装后，大部分的食物都要经过高温杀菌锅进行杀菌处理。如海参，我们都知道海参是一种遇热会慢慢缩小，是对于杀菌工艺的要求很高的一种食物，喷淋式杀菌正好可以满足。而鸭蛋对于杀菌工艺要求不是很高，可以选择蒸汽杀菌。很多厂家又想鸭蛋黄的出油量要高一些，也可以选择双层水浴式杀菌锅。当然，每种食物每个厂家的要求不同，包装不同杀菌工艺不同，选择杀菌锅也就不同。
1、灭菌彻底。我公司生产的灭菌器是采用蒸汽的方法置换内室空气，可以有效的防止内室冷气团的产生，保证灭菌效果，进蒸汽后穿透性强、升温快，被灭菌物品之间无死角，并能大量节约能源。
2、操作简单，自动化程度高。全部控制系统采用电脑触摸屏控制，进汽、排汽升温、保压等方面全部实现自动化控制。
3、技术先进、设置灵活。根据不同菌类培养基的灭菌要求，灭菌温度、压力、灭菌时间等技术参数都可以采取自由设定或固定程序，并为自动控制，节省了人工，减少工人的误操作，从而达到灭菌效果和一机多用。
4、高温高压，节能，节时，高效。
5、配置高档，价格低廉，维修率低。
6、本着人性化设计要求，每个细节经过严格的工艺处理，使设备外观更美观、更大方。
结构特点：技术先进 性能优越 操作简便 运行可靠